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「刷流水刷哪种博彩安全」不是吹的,论吃辣,这座城市谁都不怕!剁辣椒拌饭你吃过吗?

「刷流水刷哪种博彩安全」不是吹的,论吃辣,这座城市谁都不怕!剁辣椒拌饭你吃过吗?

刷流水刷哪种博彩安全,爱洗jio,能吃辣。闻着臭,吃着香。

你们猜这期探店我们去哪里啦~~

没错,长沙!

长沙这座城市,有着鲜明的两面性。

一面是火炉气候造就的热情如火,一面是湘江水养育出的柔情似水。

饮食上也是如此。

作为全国著名三大吃辣大省之一,长沙的热情如火就体现在一个辣字上。

长沙的辣,简单、爽快、直接,是一种特别“刚”的辣,一盘菜上来,一半都是绿油油、红艳艳的辣椒。

看看咱们这期的好吃的,火爆腰花、皮蛋老干妈蒸排骨、泡脚牛蛙、口味鸡·····光听名字就要忍不住咕咚咕咚咽口水~

但是,长沙的口味,绝对不能简单用一个辣字来概括。

这一期咱们先感受一个热辣辣的长沙,把柔情似水留到下一期吧。

逛吃逛吃小火车再度出发,各路吃货请坐稳扶好,前方到站,长沙!

(前方高能预警,请在wifi和美食的陪同下观看,流量党可以先看图文哟~)

- 火辣热情大长沙-

如果吃货界存在“朝圣之旅”的话,长沙必然是其中重要的一站。

在快乐大本营和天天向上不遗余力的安利下,大概全国人民都想去长沙吃一吃了吧~

而且,作为全国性交通枢纽城市,到长沙的飞机高铁都超方便。

尤其是高铁,从广州到长沙的高铁,每天有100多个班次,最快只要2.5小时就能到达,周五下班拎包就能走。

那还等什么,走起来!

01

接地气丨苍蝇馆子&菜市场

到长沙那天下着小雨,街头有些许凉意。何以取暖,唯有吃吃吃啊!

开吃之前,先给大家科普一个专业术语——老口子(lǎo kǒu zi,子一定要轻读哦),意思就是非常有经验的老司机啦~

这次长沙之旅,菜菜在老口子长沙周渝民的带领下,和负责出镜的美食特派员小姐姐可是吃了个爽啊!

美食特派员和长沙周渝民胜利会师!

益华家菜屋

川渝一带管那些环境比较差,但是味道好吃的小馆子叫“苍蝇馆子”。

在长沙,也有很多像这样的“苍蝇馆子”。

我们的第一站,就是长沙有名的“苍蝇馆子”,益华家菜屋。

这家店,隐藏得可真深↓

长沙周渝民说,别看这里环境简陋,但是生意超级火爆的,是老长沙的味道。

嗯,放眼望去,满满当当都是人,喝酒的、聊天的,热热闹闹。

香味顺着后厨传过来,是苍蝇馆子的感觉没错了!

悄悄打探了一下后厨,还算整洁干净

在周渝民的推荐下,我们点了皮蛋老干妈蒸排骨、爆炒腰花、孜然牛肉、凉拌捆鸡等几道特色菜,总体来说,随便点,都好吃!

腰花处理得很干净,没有异味,火候恰到好处,软嫩香辣,好吃!

孜然牛肉也不错,孜然是大颗粒的那种,香味很足,摄影小哥哥最爱。

这道皮蛋老干妈蒸排骨我要重点推荐,看起来虽然黑暗,吃起来简直神仙味道!

排骨蒸得脱骨,皮蛋和老干妈豆豉的味道完全渗入肉里,每一口都是深入肉质纤维的香辣,想吹爆它!

湘菜的一大特点就是重油重辣,特别下饭,所以一大桌菜全部扫光光,不知不觉,就吃完了一桶饭。

嗝,满足~

荷花池菜市场

每到一个地方,菜市场是必逛的。

菜菜总觉得,一座城市的菜市场,最能反映出这个城市的底色。

比如长沙人的热情火辣,就在菜市场展示得淋漓尽致。

看见我们举着摄像机,也大大方方的对着镜头打招呼,一点也不介意被拍。

这个荷花池菜市场,分明就是美食一条街嘛,各种凉菜卤菜应有尽有,还能免费试吃!

所以大家来长沙玩,别找什么美食街了,直接去菜市场吧~

作为家常下酒小菜主力军,但凡爱抿口小酒的长沙人,桌上总少不了一碟湘味凉菜。

菜菜试吃了一圈,味道各有特色,好吃!

如果天气好,买点凉菜,带一罐啤酒,去江边坐着吃应该是非常惬意的。

菜市场的剁辣椒也不错,菜菜尝了下,居然并没有被辣到(看来我真的是个假广东人)。

来,把这个剁椒小姐姐打包带走!

不过,长沙人的生猛也在菜市场展现得淋漓尽致,菜市场里有现场杀甲鱼、杀鸡的,还有剥牛蛙的·····

这画面,就连见惯了大场面的菜菜,一时都有点不忍直视。

图片就不给大家放了,血腥画面耐受力差的小伙伴,要慎重考虑哦~

02

上档次丨民国公馆里的私房菜

伍厚德堂

长沙虽然街头美食遍地,但是,作为一个不差钱的旅行团,还是要尝一尝高端一点的餐馆的。

这家伍厚德馆,原来是民国时期长沙大豪的公馆,也被称为“将军楼”,建筑风格中西合璧,环境很是优雅。

那么,出品如何?尝尝看就知道了。

口味牛蛙看着就很惹味,牛蛙肉质鲜嫩,汤汁酸辣,好吃!

长沙人也很爱吃蒸菜,不过他们的蒸菜可不像湖北的蒸菜那样温润平和,而是霸道香辣。

这道古法蒸肉,将肥瘦五五开的猪肉切大块,拌了豆豉和辣椒上锅蒸到酥烂。

肥肉在蒸的过程中析出油分,入口即化,不会觉得油腻。瘦肉酥而不柴,丝丝肉香。

不过,雷点也挺多的···点了个酥炸泥鳅,结果入口一股土腥味。

期待很高的猪油拌饭也是失望而归,一股难以形容的油味儿,跟顺德的盐油饭比,真的差远了。

不过,这里的菜偏官府菜,不像其他餐馆那样都是重油重辣口味菜,所以适合不那么能吃辣的小伙伴。

有朋友推荐小炒羊肚丝和葱油粑粑,说很好吃,菜菜这次没点,大家可以试试看。

03

口味菜丨称霸长沙20年的口味鸡

钱四口味大排档

以前一直觉得成都是个特别休闲的城市,其实论会玩,长沙人也不差嘛~

吃饱了去江边散步消食,发现唱歌的、唱戏的、跳舞的,不要太热闹~

消化完,差不多也到了下午。我们之前做功课的时候就决定一定要去的那家口味菜馆,就快到出摊时间了。

长沙口味菜在吃辣的江湖中也算是久负盛名了,虽然起源已经不可考,但是已经有称霸长沙的气势。

菜菜要去的这家钱四口味鸡蛇蛤蟆大排档,地方有点绕,上坡又下坡,开门时间也很任性,下午四点开,卖完就收摊。

据说老板是个老江湖,凭借一锅口味鸡称霸长沙二十年。

哼,那本菜可要亲自会一会了!

知道我们也是做美食的,老板钱四嗲立马打起精神,撂下了狠话——不好吃不收你的钱!

我们点了店里的招牌菜——口味鸡和口味蛇。据说这两道菜,在长沙老口子的菜单中排前2名,没吃过简直白来一趟长沙。

emmm,接下来的画面,可能引起大家不适,高能预警!

钱四嗲当着我们的面,捞出一条一米多长的大蛇,花式手法展示了一通之后,啪叽一下摔在地上······

哼,本菜广东人,什么场面没见过!

这不就是一条菜花蛇嘛,广东人民常吃。个肉大,肉质鲜美,而且无毒,没想到长沙人民也爱吃。

不过······咱们的美食特派员小姐姐就惨了,吓得抱头尖叫,哎,心疼~

做菜的过程中,菜菜悄悄潜入后厨,跟老板偷师了一下。

钱四嗲说,他们家的鸡,用的是山坡上跑的半洋半土鸡,肉质韧而不柴;

新鲜现杀的鸡,用猪自己熬制的猪油慢慢逼干水分,然后下高汤烹制。

长沙口味菜的特点,是会下大量的鲜辣椒。

而钱嗲嗲的做法最特别的是,过程中会加入陈醋,吊出鸡的鲜味,而醋的酸味则在煎的过程中慢慢挥发了,出锅前再加入新鲜火辣的小米椒,光看颜色就足够惹味。

煨足半小时,鸡肉肉质绵软,又香又辣,果然不负称霸长沙口味鸡20年的盛名。

口味蛇也很好吃,做法和口味鸡类似,也是用自己熬制的猪油来烹制。

菜花蛇肉质肥厚,细品之下,香辣之中居然带着一丝清爽的酸甜。

老板说,这也是他的秘方,里头放了山楂片,让蛇肉更容易酥烂入味,同时还有微微酸甜的回味。

不过相对口味鸡来说,口味蛇就没那么突出了。

听见我们抱怨没有吃到小龙虾,老板还慷慨的送了我们一份,肉质鲜甜,虾膏满满,好吃!

哎,长沙人民果然是热情啊!老板,谢谢啦~

好啦,到这儿,咱们长沙的探底之旅火辣辣的上半场就结束啦。

在长沙接受一轮辣椒的洗礼之后,感觉自己的吃辣技能又更上一层楼了(在成为一个假广东人的路上越走越远了·····)

长沙的辣,就如同这个城市的人一样,热情、热闹,辣得通透爽利,辣得酣畅淋漓。

不过,你以为长沙人民只有热辣的一面?

嘿嘿,下半场,菜菜带你看看独属于长沙的温柔。

那么,不见不散哦~

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